14 June

上尾養護、大宮北養護で給食の民間委託

　埼玉県教育委員会は６月６日と８日の地区別校長会で、2002年度以降増やしてきた給食調理業務の民間委託を2006年度からさらに上尾養護、大宮北養護の２校に導入すると発表しました。これで障害児学校での給食調理業務の民間委託は累計11校になり、障害児学校での給食実施校の40％に当たることになります。

　しかし、いままで導入された９校では「異物混入」などのトラブルが相次ぎ、保護者や教員からは給食調理業務の民間委託を懸念する声もたくさん上がっています。

　民間委託だと
（１）委託会社との契約は原則的に単年度で「経験」が蓄積されない
（２）会社は利益を得るために人件費を削るので、調理員には厳しい労働条件、会社の都合での転勤もたびたびある
（３）委託調理員の人事権は会社にあり、県職員の栄養士が直接指導できない不十分な調理管理体制
（４）「異物混入」などの原因究明が困難で、行政の責任が合いましになってしまう
　という構造的な問題点を指摘する声もあります。
（埼高教しんぶん　かわら版NO.285より）